Claire Martin

Wijndomein Sassenbroek legt zich volledig toe op de productie van 'Claire Martin', een klassieke schuimwijn. De ondergrond van mergel is hiervoor bijzonder geschikt en de keuze van de druiven is hierop afgestemd; Chardonnay, Pinot noir en Pinot blanc. Johan Bellens, tuinarchitect van opleiding, weet als geen ander de natuur in zijn wijngaard te gebruiken. Samen met zijn vrouw Karen hebben zij niet enkel het wijndruiven telen en wijn maken onder de knie, ook het ontvangen van mensen in de wijngaard is een van hun sterke troeven.   

2019

Het moet niet altijd enkel schuimwijn zijn. De Pinot blanc leende zich tot een mooie stille wijn. Een buitenbeentje van Wijndomein Sassenbroek, maar een zeer geslaagde. ​

2018

Een beloftevolle 'blanc de blanc' en krachtige 'blanc de noir' van de oogst van het uitzonderlijke jaar 2018, maar ook werd er een stille wijn van Pinot blanc gemaakt. Deze wijn is gemaakt van de oudste stokken van de wijngaard en profiteert nu optimaal van de mergel in de ondergrond. Zeer mooi en herkenbaar aroma, fijne zuren en een lange complexe afdronk. Absoluut een top Pinot blanc.

2017

De Claire Martin heeft inmiddels een zeer goede reputatie opgebouwd, zowel in de gastronomie als bij liefhebbers.

2016 bijkomende aanplant

Opnieuw is er bij geplant. 

2015 De eerste wijn te koop

Aan het einde van 2015 was de eerste wijn te koop. Het was al vlug duidelijk dat er zich maar één probleem stelt, te weinig.
Ook in 2015 werd er bij aangeplant. 
Regelmatig worden wijngaard-bezoeken georganiseerd. Meer informatie op de site van wijndomein Sassenbroek.
2020: ​Summertime@Sassenbroek

2014 de eerste wijn

Het tweede jaar oogst en de eerste wijn om te beoordelen. De wijn van de eerste oogst was al direct een schot in de roos. Slechts een probleem; te weinig. Gelukkig was de oogst van 2014 al wat groter. Hopelijk zal er van deze wijn voldoende zijn om hem in de verkoop te kunnen brengen. 

2013 eerste oogst

In 2013 werd  de eerste oogst geplukt en ging de productie van de schuimwijn, in de klassieke stijl van de Champagne,  van start. Ook de vinificatie-ruimte moest klaargemaakt worden.

Winter 2012-2013 eerste wintersnoei

2012 Het jaar van de eerste aanplant

2011
​Opleiding wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra Hasselt

Johan Bellens maakte deel uit van de eerste groep wijnbouw-cursisten bij Syntra Hasselt. Deze groep heeft inmiddels tot de eerste echte wijnbouwers geleid. Nu gaan van hun ook de eerste wijnen op de markt komen.

Bezoek de site van Wijndomein Sassenbroek

www.wijndomeinsassenbroek.be