Wijndomein Ravenstein
|
|
|
2019 de voorlopige wijnmakerij
|
|
2017 de start
Wijndomein Ravenstein wordt het eerste professionele wijndomein van Wervik. Dirk Talpe en Patricia Lenoir planten er in 2017 11.000 wijnstokken bij hun hoeve. 'Bezoekers zijn welkom in een nieuwe degustatieruimte.'
|
|
Ook de wijn van Wijngaard De Valk wordt door Dirk gemaakt.
Opleiding
Dirk volgde de opleiding Wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra in Ieper. Als kweker van planten had hij op het vlak van de teelt natuurlijk wel een voordeel, maar het wijn maken moest hij van nul af aan onder de knie krijgen.
Een prachtige nieuwe en modern uitgeruste wijnmakerij waarbij ook bezoekers een goed beeld krijgen van de wijnbouw.
