Wijndomein Oud Conynsbergh
|
"Een van de meest veelbelovende wijndomeinen van het land", zo werd al meer dan eens door kenners en wijnjournalisten opgemerkt. Uitsluitend klassieke druiven die met een minimum aan gwb-middelen worden geteeld op een geologisch uitzonderlijke bodem en een vinificatie op verschillende manieren, onder meer met endogene gisten en fermentatie op hout. "Deze Auxerrois is de beste die ik al geproefd heb" was de opmerking van een Franse oenologe. Dat geeft al aan dat de lat hoog ligt, en nog opmerkelijker, dat dit niveau ook gehaald wordt.
AuxerroisDe Auxerrois mag dan wel een bij ons minder bekende druif zijn, het is wel in ons klimaat dat hij het beste tot zijn recht komt. Oud Conynsbergh heeft van bij de eerste aanplant sterk op deze druif ingezet. En dat blijkt een goede keuze. Men maakt er verschillende wijnen mee. Met endogene gist op Franse eik, Belgische eik en Acacia vaten. Stuk voor stuk zijn het
Pinot noirIedereen weet dat Pinot noir een moeilijke, héél moeilijke, druif is. Maar het is de koning van de blauwe druiven en hij vraagt een koel klimaat. Door de opwarming van het klimaat wordt het in de Bourgogne stilaan te warm voor deze druif, maar bij ons is het perfect.
Voorstelling Gamay, een vin gris (lichte rosé) voor de zomerDe voorstelling van de rosé aan het grote publiek gebeurde tijdens het wijnfeest op 23 juni 2019.
In de provincie Antwerpen komt een heus wijndomein. 11 april 2014 werd de eerste wijngaard aangeplant. Gekozen werd voor klassieke variëteiten als Chardonnay en Pinot noir.
In 2015 werden de eerste flesjes rode, witte en schuimwijn gemaakt die de keuze van de stokken volledig bevestigde. In 2016 volgde een grote aanplant van om en nabij de zes hectaren. 18.000 planten.
|
Met Auxerrois en endogene gisten, gefermenteerd op acacia, maakt Oud Conynsberg misschien de beste Auxerrois van de 'lage landen'.
Wijndomein Oud Conynsbergh heeft enorm succes met zijn 'bubbels'.
3e wijnfeest voor Wijndomein Oud ConynsberghSave the date! Op zondag 23 juni '19 organiseren we ons 3e wijnfeest bij Den Steenen Molen van Boechout.
Je zal de schitterende Auxerrois wijnen of de gloednieuwe rosé (gamay) van Wijndomein Oud Conynsbergh kunnen proeven terwijl je geniet van deze romantische locatie. We starten om11u met een aperitiefconcert*, er zal een selectie foodtrucks klaarstaan om je van allerlei lekkers te voorzien. Van 14 tot 18u zijn er doorlopend rondleidingen door de wijngaard. Zo ontdek je van A tot Z hoe onze Boechoutse wijn gemaakt wordt. We zien elkaar in de schaduw van Den Steenen Molen van Boechout. 
Wijnfeesten 3/09/2017
Oogst 2016
|
www.oudconynsbergh.be
| PERSBERICHT AANPLANT 2014 |
Achtergrondinformatie
| wijnbouw_in_belgie_v01.pdf |
| water_scheelt_aan_het_belgische_wijnbeleid_v01.pdf |
| wat_is_er_mis_met_hybriden_v01.pdf |
