Schimmels op trossen

Schimmelinfecties op de bloesem zijn het eerste risico. Dit zijn meestal sporen van Echte en Valse meeldauw en grijsrot (Botrytis cenerea)
De infectie van trossen die in de rijpingsfase zijn gebeurt meestal door Botrytis cenerea. Nadat de bessen zijn geïnfecteerd komen er vaak secundaire infecties met Penicillium en Trichothecium schimmels. 

Edelrot

Van edelrot is er sprake wanneer enkel Botrytis cenerea aanwezig is.

Vroege infecties

Men moet vooral aandacht hebben voor infecties tijdens de bloeiperiode. Wanneer de infectiedruk hoog is kunnen er infecties met zowel echte, valse meeldauw als botrytis gebeuren.
"Geen zwavel tijdens de bloei spuiten!" Dat is algemeen geweten. Maar als de druk van echte meeldauw hoog is kan men best, op zijn minst één maal, met een werkzame fungicide spuiten.

Het 'Bio-probleem'

Veel wijnbouwers zijn de biologische en bio-dynamische teelt genegen. In jaren als 2019 en 2020, waarin de infectiedruk van valse meeldauw door het droge weer vrijwel onbestaand was en de echte eenvoudig met zwavel onder controle was te houden, is dat zeker een interessante optie. Ook komen er stilaan meer middelen op de markt die, hoewel vaak in de 'bio-lastenboeken' niet toegelaten, een zeer gunstig ecologisch profiel hebben. In jaren als 2021 is dit helaas helemaal anders. Door de korte regenintervallen zijn de benodigde koeveelheden groter dan wat wettelijk is toegelaten. In Frankrijk mag men bijvoorbeeld nog steeds een voldoende grote dosis koper gebruiken. Maar in Nederland daarintegen is kopergebruik als fungicide zelfs volledig verboden.