|
+ |
Opleiding Fytolicentie P2 |
= |
 
Studenten wijnbouw bij SYNTRA betalen voor het abonnement op "Das Deutsche Weinmagazine" de studentenprijs (2014 72,70 ipv 115,40 per jaar)
|
Vernieuwde opleiding vanaf september 2019Met ingang van het nieuwe cursusjaar (september 2019) zal de opleiding worden uitgebreid met de module Fytolicentie P2. Hierdoor zal de opleiding een driejarige opleiding worden. Hoewel de exacte indeling van de lessen nog niet beschikbaar is zal de inhoud van de opleiding zoals deze de afgelopen jaren was er hoe dan ook integraal deel van uitmaken.
Door de opleiding Fytolicentie P2 (spuitlicentie), die voor een wijnbouwer hoe dan ook onmisbaar is, in de opleiding wijnbouwer/wijnmaker te integreren, kan deze meer op wijnbouw worden afgestemd.
De inhoud van de officiële cursus t/m cursus 2018-2020Het trajectDe wijnbouw zit reeds enkele jaren in de lift. Voor sommigen kan wijnbouw een interessante professionele nevenactiviteit zijn, anderen zien in wijnbouw een volledig nieuwe uitdaging.
Maar een goede wijngaard starten is niet zo evident, het werk in de wijngaard valt niet te onderschatten. Je zal je eerst moeten bekwamen in de teelt, het productieproces leren én de praktijk in de wijngaard ondervinden. Bovendien leer je de basis aangaande het beheer, de wetgeving en de (commerciële) bedrijfsvoering met betrekking tot de wijngaard. Een goede opleiding is dus onontbeerlijk. Vele wijnboeren zijn klein begonnen en hebben op een gegeven moment de stap gewaagd van een kleine hobby-wijngaard naar een ondernemend bedrijf. Dit is slim beken en. Op die manier kun je beoordelen of het iets voor je is en heb je de tijd om de teelt en de vinificatie onder de knie te krijgen. Doelgroep Iedereen die gepassioneerd met wijnen en vooral de productie van wijnen bezig is en de kennis hieromtrent wil uitdiepen. - Bestaande of startende wijnbouwers - Wijnhandelaars / consulenten (Deel)certificaten, getuigschrift Wanneer je slaagt voor de examens ontvang je op het einde van de opleiding een getuigschrift “wijnbouwer wijnmaker” Programma Module 1 - Technologie van de druiventeelt Om goede wijn te maken zijn goede druiven onontbeerlijk. Het bewerken en bemesten van de grond, het kiezen uit de wettelijk toegelaten druivenrassen, de ranken geleiden en beschermen en correct oogsten zijn stuk voor stuk bepalende factoren om de druiven al hun capaciteiten mee te geven. PROGRAMMA
Module 2 - Wijntechnologie Enkel door een gedegen vakkennis wordt van de goed geteelde druiven de beste wijn gemaakt. De vinificatie gaat de chemie niet uit de weg, de chemische processen bepalen net zo goed de smaak van de wijn. PROGRAMMA
Module 3 - Bedrijfsvoering, marketing en wetgeving Daar is de wijn! Een mooi product waar liefst iedereen mag van genieten. Maar hoe raakt iedereen ervan overtuigd dat er op genieten ook een prijs staat? PROGRAMMA
Module 4 - Werk in de wijngaard Om de opgedane kennis in de vingers te krijgen gaan we aan de slag bij enkele ondertussen gerenommeerde wijnmakers uit één van België's beste wijnregio's, Heuvelland. Deze module volgt de seizoenen van het snoeien, insteken en oogsten. Voor deze module houdt u er best rekening mee dat de sessies buiten de gangbare uren en geplande opleidingsdagen vallen, vaak op zaterdag. PROGRAMMA
Module 5 - Wijn leren proeven Indien u voor deze module al slaagde in een ander opleidingstraject wordt u hiervan vrijgesteld. PROGRAMMA
Voor wie is deze opleiding bestemd Gemotiveerde personen die overwegen om het wijnmaken professioneel aan te pakken. Voorkennis Geen specifieke voorkennis vereist Toelatingsvoorwaarden U bent min. 18 jaar en u heeft voldaan aan de schoolplicht. Docent Professionelen uit de wijnwereld Getuigschrift Op het einde van iedere module is een moduleproef voorzien. In de loop van de cursus krijgt u de opdracht om een eindwerk te schrijven. Wanneer u geslaagd bent voor de verschillende moduleproeven en voor uw eindwerk ontvangt u het getuigschrift 'wijnbouwer/wijnmaker'. |
