www.wijnbouw.com
contact
  • Advies
    • Wijnbouw >
      • Advies bij problemen >
        • Determineren van schimmels
      • Starten als hobby
      • Haalbaarheidsstudie >
        • Keuze van de druif >
          • Economische realiteit en druivenkeuze
          • Het bedrog
          • Omenten van stokken
          • Hybridiseren
          • Genetische manipulatie
      • Perceeladvies >
        • Klimaat
      • Plantadvies >
        • Onderstammen
        • Aanplant
        • Stokken op maat
      • Bodembeheer
      • Wijngaard sanering
    • Wijn maken >
      • Maceratie >
        • Aangetaste druiven
      • Persprogramma
      • Gisten >
        • Natuurlijke gisting
        • Autochtone gisten >
          • Sicilië - onderzoek naar wilde gisten
        • Hybride gisten
        • GMO-gisten
      • Hout gebruiken >
        • Belgische eik
        • Hout producten
      • MLF
      • Assemblage
      • Moderne technieken >
        • Infraroodspectroscopie
        • Het ei
      • Realisatie kelder
    • Werkgelegenheid
    • Rendabiliteit
    • Business plan
    • Schaderamingen en verzekeringsdossiers
    • Geurt van Rennes
  • start
    • Starten met wijnbouw >
      • Starten hobby >
        • Een eigen stadswijngaard aanleggen >
          • Stadswijngaard >
            • Lage voetafdruk
          • Informatieavond stadswijngaard
          • Aanleg
          • Stadswijngaarden
      • Starten professioneel
      • Proefwijngaard
    • Geurt van Rennes >
      • verzekeringsexpert
      • gerechtsdeskundige
      • Distilleren
      • Contact
      • Wijnboek
    • Experimenten >
      • Biodynamisch
      • Koude maceratie
      • Hydrogel in de wijnbouw
      • Bubbels
    • Kenniscentrum
    • Economisch >
      • Grondprijzen >
        • mestquota
        • Landbouwsubsidies
        • beleggers
      • Werkgelegenheid >
        • Plukkaarten
        • Tijdelijke huisvesting
      • Toerisme >
        • Toerisme Heuvelland
  • Opleidingen
    • Cursus op maat
    • Syntra >
      • Syntra Inhoud cursus
      • Syntra Hasselt >
        • Inschrijven Syntra Hasselt
        • Docenten
        • les-film
        • snoeiles
        • Praktijkles nieuwe aanplant
        • Documentatie
        • Eindwerken wijnbouwers/wijnmakers Hasselt 2010-2012
        • Start Syntra opleiding TVL
      • Syntra West >
        • Docenten
      • Syntra Gent wijngaard
      • Das Deutsche Weinmagazin
    • PIBO Tongeren
    • Startersopleiding landbouw >
      • OPLEIDING STARTERSCURSUS LANDBOUW TYPE A
      • STAGE STARTERSCURSUS LANDBOUW TYPE A
    • Fytolicentie opleiding >
      • SYNTRA Limburg P1
      • SYNTRA Limburg P2
      • StuGu
      • overgangsregeling (termijn is verstreken)
    • Erkende opleidingen >
      • NAC >
        • NAC wijnbouwopleiding
      • VAC
      • AgroCampus vzw >
        • NCBL / BB
      • PCLT
      • Landwijzer
    • Studiedagen druiventeelt
    • Belgische Wijnbouwers vzw
  • Wijngaardbeheer
    • Eco Bio en Biodynamisch >
      • IPM >
        • Preventie
        • hygiënemaatregelen
        • Diagnose, waarnemingen en waarschuwingen
        • Nuttigen
      • Duurzame landbouw >
        • BIO-low-footprint
      • Organische wijnbouw in gevaar >
        • Vereniging van organische wijnbouwers
      • Biodynamisch
      • BIO-PAN
      • BIO-Orwine
    • Problemen wijngaard >
      • Diagnose zelf maken >
        • Apoplexie
        • Advies bij problemen
      • Schimmelinfecties >
        • Plasmopara viticola / Valse meeldauw >
          • Fosfonaten
        • Erysiphe necator / Oïdium / echte meeldauw
        • Botrytis cinerea / grijsrot
        • Pseudopeziza tracheiphila / rode brand
        • Phomopsis / zwartevlekken-ziekte
        • Guignardia bidwellii / Zwartrot
        • Elsinoe ampelina / Anthracnose
      • Tekorten
      • houtziektes >
        • Houtziektes >
          • ESCA
          • BDA
          • Phomopsis / zwartevlekken-ziekte
          • Eutypiose
          • Mauke >
            • Agrobacterium tumefaciens
          • Jonge stokken sterfte
          • Petri
          • Pied noir
        • Fytoplasmen >
          • Flavescence dorée
        • Ziekte van Pierce >
          • Fagen tegen PD
      • Insecten >
        • Wespen
        • Drosophila suzukii >
          • Strategie tegen Drosophila suzukii
          • Drosophila suzukii vallen
          • Lok-vloeistof voor Drosophila suzukii
          • Spuiten tegen Drosophila suzukii >
            • Spinosad en bijen
        • Bladrollers >
          • Pyrale
          • Cochylis
          • Eulia
          • Lobesia Botrana
          • Vangen
          • Verwarren
        • Cicaden >
          • Empoasca vitis
          • Hyalesthes obsoletus
        • Druivenviltmijt
        • Bladmineerders
        • Taxusspikkelspanner
        • Boomkrekel
        • Trips
      • Wildschade >
        • Knaagdieren
      • Schade door herbiciden
      • Vorstschade >
        • Vorstrisico
      • Hagelschade >
        • Whailex
  • Wijngaarden
    • BGA en BOB
    • BOB wettelijk
    • België >
      • Limburg-B >
        • Haspengouw >
          • Genoels-Elderen
          • Loonse wijndomeinen >
            • Wijndomein Sassenbroek
            • Wijndomein Lichterberg
            • Wijngaardmolen
            • Clos d'Opleeuw
            • Clos les Ramiers
            • Domein Cohlenberg
            • Heuvelswijnhuisje
            • Wijndomein Cuvelier >
              • Site Domein Cuvelier
            • Wijndomein Hoenshof >
              • Kasteel van Rullingen
            • Groote-Mot
            • Optimbulles
          • De Caybergh
          • Claire Martin
          • Rootstaert
          • Wijndomein Vlijtingen
          • Wijndomein Marsnil
          • Gloire de Duras
          • Schorpion
          • Piringen
          • Domein Kitsberg
        • Maasvallei >
          • Aldeneyck
          • Wijndomein Thilesna
          • Palmenhof
          • BOB Maasvallei Limburg
          • PWM >
            • Steenakker
            • Domein Botseberg
            • Wijngaard Ganzenpoel
          • Wijngaardwandeling Leut >
            • Ganzenpoel
            • Wijngaard Koetestraat
            • Wijngaard Eijsdenweg
            • Wijngaard Avergat
            • Wijngaard Patris
        • Voerstreek >
          • Pietershof
          • Wijndomein Crutzberg
        • Koersel >
          • Het Hemelryck
        • De Steenberg
        • Gellik
        • Wijndomein De Oude Hoeve - Achel
        • Wijngaard Kranebos
        • Robert Leyssens
        • wijnterril
        • Stadswijngaard Runkster höfke >
          • Druivelaar
          • Wel of niet 'BIO'?
          • Data cyclus
        • Stadswijngaard Spaarzaamheidsstraat Runkst
      • Vlaams Brabant >
        • Hageland >
          • Kluisberg
          • Hagegoud
          • Coberger
          • Leefdaels wijngaert
          • Ten Bunder
          • Wijngaard ten Gaerde
          • Houwaartse wijngaard >
            • Houwaartse wijngaard site
          • Bierbeek
          • Steenenmuur
          • Wijngaard Danouise
          • Boschberg
          • Hagelander
          • Elzenbosch
          • Lazarijberg
          • Domein Haksberg
          • Bio Hageling
        • Pajottenland >
          • Wijndomein Dappersveld
        • Meerdaal
        • Petit Chateau Beekborne
        • Domein Pot de Vin
        • Domaine Holvast >
          • Domaine Holvast site
      • Antwerpen >
        • Wijndomein Oud Conynsbergh >
          • Wijnfeest Boechout 2017
          • Oogst 2016
          • Oogst 2015
        • Te Liezele
        • Hoeve Blueland
      • Oost Vlaanderen >
        • Vlaamse Ardennen
        • Pres de Gand
        • Kampenberg
        • Driesse
        • Wijndomein Piro
      • West Vlaanderen >
        • Heuvelland >
          • Neuve-Eglise
          • De Vallei
          • d'Hellekapelle
          • Entre deux Monts
          • Monteberg
          • Koudekot
        • Wijndomein Ravenstein
        • Wijngaard De Wulfgaard
        • Domein Reyngaard
        • Wijngaard De Valk
        • Woesten
        • Wijngoed Thurholt
      • Waalse wijn >
        • Bon Baron
        • Domeinen in Wallonië >
          • Luik
    • Nederland >
      • Limburg-NL >
        • Raar
        • Wijngaardsberg
        • Apostelhoeve
        • Maasvallei >
          • Wijngoed Thorn
        • Slavante
        • Hoeve Nekum
        • Rubayat
        • Le Coq Frise
        • Fromberg
        • Clos St Cunibert >
          • Wijngaard de Deelgaarderberg
        • Wittemer wijngaard
      • Noord Brabant >
        • Landgoed Heenwerf
        • Wijnklooster Catharinadal
        • De Linie
        • Wijndomein van der Herstraten
      • Gelderland >
        • Groesbeek >
          • Colonjes
          • Wijnhoeve de Heikant
          • Wijngaard de Plack
      • Zeeland
      • Friesland
    • Uganda
  • Lezingen
    • Geschiedenis van de wijnbouw
    • Lezingen voor scholen
    • Lezingen >
      • Gisten
      • Hout
      • Houtziektes
      • Klimate change
      • Brouwland
      • Fructura
      • Voor Nederlandse fruittelers
      • Zelf een wijngaard aanleggen
      • Verbeteren van wijndruiven
      • Bodemleven
      • EU-beleid
      • BeNeVit
      • levenswater
  • Documentatie
    • Leveranciers >
      • Carlo Faber
      • Pellenc
      • Willmes persen
      • Dr Reisacher
      • Germiflor
    • Bodemerosie
    • Promo Wijnbouw Maasland v.z.w.
    • Geschiedenis >
      • Tambora
      • 1833 Belgische modelwijngaard
      • Jean Bellefroid
      • 1990 Ontwerp Limburgse A.O.C.
    • Pers >
      • TVL oktober 2014
      • TVL 9-4-13
      • In de pers
      • HLN
  • Info & links
    • Schimmelziektes
    • Interessante links >
      • Discriminatie van de wijnbouw
  • BeNeVit-site
  • Wespen
  • Pagina linken
Foto
Picture
Foto
Studenten wijnbouw bij SYNTRA betalen voor het abonnement op "Das Deutsche Weinmagazine" de studentenprijs (2014 72,70 ipv 115,40 per jaar)

De inhoud van de officiële cursus

Programma Module 1 - Technologie van de druiventeelt

Om goede wijn te maken zijn goede druiven onontbeerlijk. Het bewerken en bemesten van de grond, het kiezen uit de wettelijk toegelaten druivenrassen, de ranken geleiden en beschermen en correct oogsten zijn stuk voor stuk bepalende factoren om de druiven al hun capaciteiten mee te geven.

PROGRAMMA

  • Systematiek van de druif
  • Basis chemie
  • De morfologie en ontwikkeling van de druivelaar
  • De keuze van het vegetatief materiaal
  • De voorbereiding van de grond alvorens te planten
  • De keuze van het geleidingsysteem
  • Het onderhoud van de grond
  • Intelligente bemesting
  • De beheersing van het rendement en de vegetatie
  • Bescherming van de wijnstok
  • Oogst
  • De ampelografie van klassieke variëteiten
  • Stekken en opkweken van druivenplanten


Module 2 - Wijntechnologie

Enkel door een gedegen vakkennis wordt van de goed geteelde druiven de beste wijn gemaakt. De vinificatie gaat de chemie niet uit de weg, de chemische processen bepalen net zo goed de smaak van de wijn.

PROGRAMMA

  • Basis chemie en biochemie
  • De primaire materie
  • De transformatie van de primaire materie
  • Gemeenschappelijke handelingen bij diverse vinificaties
  • De vinificaties
  • De élevage van de wijn
  • Het conserveren van wijn
  • Ziekten en kwalen
  • Analyse van wijn


Module 3 - Bedrijfsvoering, marketing en wetgeving

Daar is de wijn! Een mooi product waar liefst iedereen mag van genieten. Maar hoe raakt iedereen ervan overtuigd dat er op genieten ook een prijs staat?

PROGRAMMA

  • Wetgeving
  • Management en bedrijfsvoering
  • Sectorspecifiek commercieel beleid en marketing


Module 4 - Werk in de wijngaard

Om de opgedane kennis in de vingers te krijgen gaan we aan de slag bij enkele ondertussen gerenommeerde wijnmakers uit één van België's beste wijnregio's, Heuvelland. Deze module volgt de seizoenen van het snoeien, insteken en oogsten.

Voor deze module houdt u er best rekening mee dat de sessies buiten de gangbare uren en geplande opleidingsdagen vallen, vaak op zaterdag.

PROGRAMMA

  • Werk in de wijngaard (zomer en winter)
  • Wijn maken


Module 5 - Wijn leren proeven

Indien u voor deze module al slaagde in een ander opleidingstraject wordt u hiervan vrijgesteld.

PROGRAMMA

  • Algemene inleiding, zintuigen en elementaire degustatietechnieken
  • De druif en haar omgevingsfactoren, verfijning van de degustatietechnieken, bewaring en serveertemperatuur
  • Vinificatie van witte wijnen en kennismaking met de voornaamste witte druivenrassen
  • Vinificatie van rode en rosé wijnen en kennismaking met de voornaamste blauwe druivenrassen
  • Vinificatie van schuimwijnen (verschillende methodes) en productieprocessen voor zoete wijnen
  • Wijn en gerecht + correct serveren + moduleproef








Voor wie is deze opleiding bestemd Gemotiveerde personen die overwegen om het wijnmaken professioneel aan te pakken.

Voorkennis Geen specifieke voorkennis vereist

Toelatingsvoorwaarden U bent min. 18 jaar en u heeft voldaan aan de schoolplicht.

Docent Professionelen uit de wijnwereld

Getuigschrift Op het einde van iedere module is een moduleproef voorzien. In de loop van de cursus krijgt u de opdracht om een eindwerk te schrijven. Wanneer u geslaagd bent voor de verschillende moduleproeven en voor uw eindwerk ontvangt u het getuigschrift 'wijnbouwer/wijnmaker'.

Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.