Cijfers over de Belgische wijnoogst van 2010 & 2011.
|
Er is een nieuwe wetgeving voor 'biologische wijn', maar die is pas van kracht voor de wijn vanaf oogstjaar 2012. Maar om 'Biologische wijn' op het etiket te mogen vermelden is meer nodig dan dat de wijn aan alle voorwaarden voldoet. De wijn moet door een 'erkend keuringsorganisme' als biologische wijn worden erkend. Een dergelijke erkenning kost geld. Te veel voor een
stadswijngaard met amper 70 flessen per jaar. Dus het etiket maar aangepast. Dan vermelden we gewoon:"Niet gechaptaliseerd, niet ontzuurd, ongefilterd en met natuurlijke gisten gevinifieerd". |