Wijnbouw Rootstaert

Een nieuw wijndomein met wijngaarden in Alken en Hasselt. Na enkele jaren van opleiding en de aanleg van een proefwijngaard is in 2021 begonnen met de aanleg van twee grotere wijngaarden. Een in Alken en een op het grondgebied van Hasselt.

Proefwijngaard 

In het Limburgse Alken is er een proef-wijngaard aangelegd. Dit is de eerste stap naar een nieuw Haspengouws wijndomein. Na uitvoerig locatie- en bodemonderzoek werd een keuze gemaakt uit de grote hoeveelheid beschikbare variëteiten. 

Plantgoedkeuze

Het is van meet af aan de bedoeling om zeer kwaliteitsvolle wijnen te gaan maken. Daarom wordt ook de druivenkeuze volledig hierop afgestemd. Gezien de ligging en vooral de bodem werd gekozen voor Chardonnay en Pinot noir. Vervolgens stelt zich de vraag welke klonen en onderstammen. Uiteraard is er inmiddels ook in Limburg voldoende ervaring met deze druiven opgedaan om zich op te kunnen baseren, maar toch, een effectieve proef-wijngaard levert het ultieme bewijs van de keuze.    

Opleiding

Om de opleiding met de begeleiding te integreren was de aanleg van een proefwijngaard een ideale optie.

Wintersnoei

Om de theorie van de opleiding wijnbouwer/wijnmaker in de praktijk te leren toepassen is een eigen proefwijngaard ideaal.
Bij de tweede wintersnoei wordt voor het eerst een aflegger gekozen. Deze zal de eerste oogst gaan voortbrengen.
Het voorontwerp voor de proef-wijngaard geïntegreerd in de tuin.
Het toekomstige wijndomein.

Aanleg en geleiding

Omdat de proef-wijngaard deel uit maakt van de tuin is er gekozen voor houten palen. Maar wel is gekozen om de aanplant met ecarteurs te doen. Voor de opbouw wordt gekozen voor klassieke Guyot-simple en een geleiding met 'minimaal-boog' en maximale loofwand.