Experimenten

Wijnbouw is niet statisch. Er zijn maar weinig ontwikkelingen waarbij zoveel onderzoek gebeurt. Toch blijven praktijktesten onmisbaar. Ook op het vlak van vinificatie en keldertechnieken zijn de mogelijkheden enorm. 

Nieuwe stokken

Er worden voortdurend nieuwe stokken gekweekt. Dat kunnen nieuwe kruisingen, al dan niet hybriden, zijn, maar ook nieuwe klonen. Op deze manier probeert men de ziekte- of schimmelgevoeligheid te verlagen of smaakkwaliteiten van de toekomstige wijn te verbeteren. 

Omenten

In het verleden zijn er vaak door mensen stokken aangeplant die niet de verwachte kwaliteit leveren. Vaak hebben mensen omwille van de al dan niet vermeende voordelen bij de teelt gekozen voor hybriden. Wanneer na een vijftal jaren blijkt dat de wijn niet over de noodzakelijke kwaliteiten beschikt staat men voor een moeilijke keuze. De stokken rooien en nieuwe stokken aanplanten betekent vijf verloren jaren, of verder gaan in de wetenschap nooit een kwaliteitsvolle wijn te kunnen maken. Nu is er nog een andere mogelijkheid, namelijk het 'omenten'. Deze techniek is in 2013 voor het eerst in België en Nederland toegepast. Deze eerste ervaringen zijn bijzonder belangrijk voor het verder perfectioneren van de techniek. Er zijn immers verschillende mogelijkheden die in functie van de eigenschappen en leeftijd van de stok gekozen moeten worden. Meer info. 

Klimaatgroepen

De wijndruiven worden onderverdeeld in verschillende klimaatgroepen. Deze zijn afhankelijk van de temperatuur in het groeiseizoen, of het een vroege, normale of latere soort is en of druiven een korte, normale of lange cyclus kennen. Welke druiven in ons klimaat het best passen is inmiddels voldoende bekend. Maar er zijn mensen die het oog op een verdere opwarming van het klimaat een groter risico willen nemen en druiven aanplanten die 'op het randje' zitten. Met het oog op de toekomst zijn deze ervaringen bijzonder interessant. Als de opwarming zich voortzet zoals ze bezig is zullen deze druiven in de toekomst immers steeds belangrijker worden. Hierbij gaat de aandacht met name uit naar blauwe druiven.  

Hydrogel in zandgrond

​Onze grond is niet altijd even geschikt voor wijnbouw. Wanneer men in bijvoorbeeld zandgrond wil aanplanten is de kans groot dat men problemen krijgt met watervoorziening en voeding. We hebben een succesvol experiment doorgevoerd met hydrogel bij nieuwe aanplant.

Experimenten met planten

We hebben de afgelopen jaren meerdere experimenten gedaan met onderstammen. Hier is veel waardevolle ervaring uit verzameld.

Ook lopen er experimenten met nieuwe kruisingen zoals Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin en Acolon, die met verschillende onderstammen werden aangeplant.