d'Hellekapelle

De eerste gouden medaille is binnen. Het zal zeker niet de laatste zijn.

Klassieke vinificatie op hout. De sleutel voor een grote Chardonnay.

Naar de site van d'Hellekapelle

In Loker is de gezellige b&b d'Hellekapelle gelegen. Hierbij werd ook een wijngaard aangelegd waarvan men de druiven nu ook zelf tot wijn wil verwerken. In 2013, hetgeen een bijzonder moeilijk jaar was, heeft men er een heerlijke Pinot noir rosé gemaakt en een witte wijn van Chardonnay en Pinot noir. Deze wijnen werden op de wijnfeesten in Kemmel voorgesteld aan het grote publiek. 

Michel en Carine Dehem, die al druivenstokken hadden staan, hebben de cursus wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra Ieper gevolgd en vinifiëren nu hun eigen druiven. Dit geeft aan hun b&b natuurlijk een extra aantrekkelijke toets.

Zelfs het buitenland is lovend

De Zweedse blogger Magnus Reutherdahl schrijft over Heuvellandse Pinot Noir. Een flesje van d'Hellekapelle kreeg van Belgian Wines een ticket naar het hoge noorden en liet daar een goede indruk na.
http://www.dinvinguide.se/…/vart-jag-mig-i-varlden-vander-…/

Some time ago I had the opportunity to try Wijnhoeve d'Helle Chapel 2013 Pinot Noir from Belgium. It is different, this is it soft, cool and shy at the center. There is a fruit purity with a little bit green cast that together with the easy appropriation gives it its own personality that distinguishes it and makes it interesting. Compare it with a good Burgundy falls perhaps a bit flat. It tolerates definitely not the kind of ekning often made Germany and would benefit from a little higher acid, but it stands on its own feet have in their own beauty and charm. The wine is not available in Sweden and is done only in relatively small quantities, keep track however after about traveling in Belgium.