Cursus op maat: wijnbouwer/wijnmaker

Het is mogelijk om een cursus op maat te volgen. Dan wordt de inhoud van de officiële opleiding wijnbouwer/wijnmaker volledig afgestemd op de plannen van de aankomende wijnbouwer. Het is geen erkende opleiding en levert geen officieel diploma af.

Een voordeel kan evenwel zijn dat men de opleiding combineert met de effectieve aanleg van een eigen wijngaard. 

Wijnbouwer

Het eerste deel gaat over de wijnbouw, noem het maar de teelt van wijndruiven. Het omvat alle onderdelen van perceelkeuze over aanleg en gewasbescherming tot het herkennen van ziektes en de uiteindelijke oogst.

Wijnmaker

Het tweede deel begint met de oogst en handelt over het proces van het wijn maken of de vinificatie. Hierbij komen voorklaring, pulpgisting etc. allemaal aan bod. De technieken voor zowel witte, rode als schuimwijn worden behandeld.

Specialisatie vinificatie-technieken en speciale onderwerpen

Voor mensen die al ervaring en een goede basiskennis hebben zijn er losse opleidingen mogelijk. Deze kunnen op aanvraag over specifieke onderwerpen gaan.

Combineer opleiding met proef-wijngaard

Het is ideaal om het volgen van een opleiding op maat te combineren met de aanleg van een wijngaard. Gelijktijdig met de lessen gebeurt ook de begeleiding van de aanleg. De planning van de voorbereiding van de grond, het kiezen en planten van de stokken en het wijngaard-beheer worden geïntegreerd in de opleiding. Al uw concrete vragen kunnen aan bod komen en de aanleg wordt optimaal begeleid.

Men kan de opleiding perfect combineren met de aanleg van een proef-wijngaard. Zo kan men hetgeen men geleerd heeft in praktijk brengen zonder dat een fout financieel zwaar wordt afgestraft. Bovendien krijgt men er een beter beeld van wat de werkzaamheden in de praktijk betekenen. Zo kan men beter inschatten of een professionele wijngaard combineerbaar is met werk of andere activiteiten. 

Omdat de opleiding volledig op maat wordt gemaakt is er geen standaard hiervoor bepaald. 
Meer informatie; Geurt van Rennes