Carole Vandionant baat het wijndomein Clos Les Ramiers uit in Gotem, Borgloon.Zij studeerde voor bedrijfsleider in de fruitteelt. Nadat haar vader op pensioen ging, nam zij het fruitbedrijf over.In 2012 plantte ze 40 are Chardonnay en in 2013 volgden zo’n 1,20 ha klassieke en interspecifieke druiven. Dit jaar in mei verving Carole 1,50 ha appels door Cabernet en Chardonnay. Druiven zijn inmiddels haar grote passie.