Belgische eikVicard gaat vaten van Belgische eik maken. Nieuws van de INTERVITIS.
Bij mijn bezoek aan INTERVITIS, de belangrijkste beurs voor wijnbouwers in 2013, heb ik een akkoord gesloten met Vicard, een van de belangrijkste fabrikanten van wijntonnen ter wereld. Zij hebben ruime ervaring. Uiteraard met Franse eiken, maar ook Duitse en Slavische eiken.
Graag traag
Wanneer we eiken gebruiken voor wijnvaten is het belangrijk dat de eigenschappen van het gebruikte hout goed kennen. Iedereen die iets van wijntonnen kent weet dat de beste kwaliteit komt van onze Europese eiken en niet van de Amerikaanse, en dat van de Europese eiken deze uit koele gebieden het beste zijn. Deze groeien immers het traagst en hebben daardoor een uiterst fijne nerf. Het is dus niet verwonderlijk dat onze Belgische eiken geschikt zijn voor wijnvaten van de beste kwaliteit. Groeien; graag traag dus.
|
|
