www.wijnbouw.com
contact
  • Start
    • Starten met wijnbouw >
      • Starten hobby >
        • Een eigen stadswijngaard aanleggen >
          • Stadswijngaard >
            • Lage voetafdruk
          • Informatieavond stadswijngaard
          • Aanleg
          • Stadswijngaarden
      • Starten professioneel
      • Proefwijngaard
    • Nieuwe etiketteringsregels
    • Geurt van Rennes >
      • verzekeringsexpert
      • gerechtsdeskundige
      • Distilleren
      • Wijnboek
      • Contact
    • Experimenten >
      • Biodynamisch
      • Koude maceratie
      • Hydrogel in de wijnbouw
      • Bubbels
    • Kenniscentrum
    • Economisch >
      • Grondprijzen >
        • mestquota
        • Landbouwsubsidies
        • beleggers
      • Werkgelegenheid >
        • Plukkaarten
        • Tijdelijke huisvesting
      • Toerisme >
        • Toerisme Heuvelland
  • Opleidingen
    • Cursus op maat
    • Syntra >
      • Syntra Inhoud cursus
      • Syntra Hasselt >
        • Inschrijven Syntra Hasselt
        • Docenten
        • les-film
        • snoeiles
        • Praktijkles nieuwe aanplant
        • Documentatie
        • Eindwerken wijnbouwers/wijnmakers Hasselt 2010-2012
        • Start Syntra opleiding TVL
      • Syntra West
      • Syntra Gent wijngaard
      • Das Deutsche Weinmagazin
    • Benevit specialisatie cursussen
    • PIBO Tongeren
    • Startersopleiding landbouw >
      • OPLEIDING STARTERSCURSUS LANDBOUW TYPE A
      • STAGE STARTERSCURSUS LANDBOUW TYPE A
    • Fytolicentie opleiding >
      • NAC fyto-bijscholing >
        • NAC opleiding P3 Geel 2019
      • SYNTRA Limburg P2
      • SYNTRA Limburg P1 2018
      • StuGu
      • overgangsregeling (termijn is verstreken)
    • Erkende opleidingen >
      • NAC >
        • NAC wijnbouwopleiding
      • VAC
      • AgroCampus vzw >
        • NCBL / BB
      • PCLT
      • Landwijzer
    • CVO Brussel
    • Studiedagen druiventeelt
    • Belgische Wijnbouwers vzw
  • Advies
    • Geurt van Rennes
    • Projectbegeleiding
    • Wijnbouw >
      • Advies bij problemen >
        • Determineren van schimmels
      • Starten als hobby
      • Haalbaarheidsstudie >
        • Keuze van de druif >
          • Economische realiteit en druivenkeuze
          • Het bedrog
          • Omenten van stokken
          • Hybridiseren
          • Genetische manipulatie
      • Perceeladvies >
        • Klimaat
      • Plantadvies >
        • Onderstammen
        • Aanplant
        • Stokken op maat
      • Bodembeheer
      • Wijngaard sanering
    • Wijn maken >
      • Vinificatieadvies
      • Suiker naar alcohol
      • Maceratie >
        • Aangetaste druiven
      • Persprogramma
      • Gisten >
        • Natuurlijke gisting
        • Autochtone gisten >
          • Sicilië - onderzoek naar wilde gisten
        • Hybride gisten
        • GMO-gisten
      • Hout gebruiken >
        • Belgische eik
        • Hout producten
      • MLF
      • Assemblage
      • Moderne technieken >
        • Infraroodspectroscopie
        • Het ei
      • Realisatie kelder
    • Werkgelegenheid
    • Rendabiliteit
    • Business plan
    • Deskundige >
      • Schaderamingen en verzekeringsdossiers
      • Driftschade
  • Wijngaardbeheer
    • Eco Bio en Biodynamisch >
      • IPM >
        • Preventie
        • hygiënemaatregelen
        • Diagnose, waarnemingen en waarschuwingen
        • Nuttigen
      • Duurzame landbouw >
        • BIO-low-footprint
      • Organische wijnbouw in gevaar >
        • Vereniging van organische wijnbouwers
      • Biodynamisch
      • BIO-PAN
      • BIO-Orwine
    • Problemen wijngaard >
      • Schimmelinfecties >
        • Plasmopara viticola / Valse meeldauw >
          • Fosfonaten
        • Erysiphe necator / Oïdium / echte meeldauw
        • Botrytis cinerea / grijsrot >
          • Botector
        • Pseudopeziza tracheiphila / rode brand
        • Phomopsis / Zwarte-vlekken ziekte
        • Guignardia bidwellii / Zwartrot
        • Elsinoe ampelina / Anthracnose
      • Tekorten
      • houtziektes >
        • Houtziektes >
          • ESCA
          • BDA
          • Eutypiose
          • Mauke >
            • Agrobacterium tumefaciens
          • Jonge stokken sterfte
          • Petri
          • Pied noir
        • Fytoplasmen >
          • Flavescence dorée
        • Ziekte van Pierce >
          • Fagen tegen PD
      • Insecten >
        • Wespen
        • Drosophila suzukii >
          • DS determineren
          • Strategie tegen Drosophila suzukii
          • Drosophila suzukii vallen
          • Lok-vloeistof voor Drosophila suzukii
          • Spuiten tegen Drosophila suzukii >
            • Spinosad en bijen
        • Bladrollers >
          • Pyrale
          • Cochylis
          • Eulia
          • Lobesia Botrana
          • Feromonen >
            • Vangen
            • Verwarren
        • Cicaden >
          • Empoasca vitis
          • Hyalesthes obsoletus
        • Japanse kever
        • Stinkwants
        • Druivenviltmijt
        • Bladmineerders
        • Taxusspikkelspanner
        • Boomkrekel
        • Trips
      • Wildschade >
        • Knaagdieren
        • Everzwijnen
        • Hert en ree
        • Jachtwet BE
      • Schade door herbiciden >
        • Driftschade
        • Druivelaars extreem gevoelig voor herbiciden
      • Weers- en klimaatinvloeden >
        • Zonnebrand
        • Vorstschade >
          • Vorstrisico
        • Hagelschade >
          • Whailex
      • Zuurrot
    • Diagnose zelf maken >
      • Apoplexie
      • Advies bij problemen
  • Wijngaarden
    • België >
      • Belgische wijn >
        • BGA en BOB
        • BOB wettelijk
      • Limburg-B >
        • Limburgse wijnrally
        • Haspengouw >
          • Genoels-Elderen
          • Loonse wijndomeinen >
            • Wijngilde Borgloon >
              • Groote-Mot
            • Wijndomein Sassenbroek
            • De Romeinse Katzei
            • Wijndomein Lichterberg
            • Wijngaardmolen
            • Clos d'Opleeuw
            • Clos les Ramiers
            • Domein Cohlenberg
            • Heuvelswijnhuisje
            • Wijndomein Cuvelier >
              • Site Domein Cuvelier
            • Wijndomein Hoenshof >
              • Kasteel van Rullingen
            • Optimbulles
          • De Caybergh
          • Claire Martin
          • Domein Cuvelier
          • Rootstaert
          • Wijndomein Vlijtingen
          • Wijndomein Marsnil
          • Gloire de Duras
          • Schorpion
          • Piringen
          • Domein Kitsberg
        • Maasvallei >
          • Aldeneyck
          • Wijndomein Thilesna
          • Palmenhof
          • Wijndomein Kasteel Vilain XIIII >
            • Steenakker
            • Wijngaard Ganzenpoel
            • Domein Botseberg
          • PWM >
            • Wijngaardwandeling Leut >
              • Ganzenpoel
              • Wijngaard Koetestraat
              • Wijngaard Eijsdenweg
              • Wijngaard Avergat
              • Wijngaard Patris
          • BOB Maasvallei Limburg
        • Voerstreek >
          • Pietershof
          • Wijndomein Crutzberg
          • Strouvenbos
        • Koersel >
          • Het Hemelryck
        • Beau Marais
        • De Steinberg
        • Gellik
        • Wijndomein De Oude Hoeve - Achel
        • Wijngaard Kranebos
        • Robert Leyssens
        • wijnterril
        • Stadswijngaard Runkster höfke >
          • Druivelaar
          • Wel of niet 'BIO'?
          • Data cyclus
        • Stadswijngaard Spaarzaamheidsstraat Runkst
      • Antwerpen >
        • Wijndomein Oud Conynsbergh >
          • OC Parelt
          • Wijnfeest Boechout 2017
          • Oogst 2016
          • Oogst 2015
        • Valke Vleug
        • Hoeve Blueland
      • Vlaams Brabant >
        • Hageland >
          • Kluisberg
          • Danouise
          • Coberger
          • Houwaartse wijngaard >
            • Houwaartse wijngaard site
          • Steenenmuur
          • Ten Bunder
          • Leefdaels wijngaert
          • Hagegoud
          • Wijngaard ten Gaerde
          • Bierbeek
          • Wijngaard Danouise
          • Boschberg
          • Hagelander
          • Elzenbosch
          • Lazarijberg
          • Domein Haksberg
          • Bio Hageling
        • Pajottenland >
          • Dappersveld-Woestijn >
            • Wijndomein Dappersveld
          • Domein De Kluizen
        • Meerdaal
        • Domein Pot de Vin
        • Domaine Holvast >
          • Domaine Holvast site
      • Oost Vlaanderen >
        • Wijndomein Voosbeke
        • Wijndomein Sotteveld
        • Cruysem
        • Wijngaard Het Verhaal
        • Pres de Gand
        • Driesse
        • Wijndomein Piro
        • Kampenberg
        • Vlaamse Ardennen
      • West Vlaanderen >
        • Heuvelland >
          • Neuve-Eglise
          • De Vallei
          • d'Hellekapelle
          • Entre deux Monts
          • Monteberg
          • Koudekot
        • Wijndomein Ravenstein >
          • Wijngaard De Valk
        • Wijndomein Beerbosch
        • Wijngoed Choupette
        • Den Nachtegael
        • Wijngaard Mikken
        • Wijngaard De Wulfgaard
        • Domein Reyngaard
        • Wijngoed Thurholt
      • Waalse wijn >
        • Wijndomein in Land van Herve
        • Petit Chateau Beekborne
        • Bon Baron
        • Domeinen in Wallonië >
          • Luik
    • Nederland >
      • Nederlandse wijn
      • Limburg-NL >
        • Wijnmakerij Maastricht
        • Wijngaardsberg
        • Apostelhoeve
        • Raar
        • Maasvallei >
          • Wijngoed Thorn
        • Slavante
        • Hoeve Nekum
        • Rubayat
        • Le Coq Frise
        • Fromberg
        • Clos St Cunibert >
          • Wijngaard de Deelgaarderberg
        • Wittemer wijngaard
      • Noord Brabant >
        • Landgoed Heenwerf
        • Wijnklooster Catharinadal
        • De Linie
        • Wijndomein van der Herstraten
      • Gelderland >
        • Groesbeek >
          • Colonjes
          • Wijnhoeve de Heikant
          • Wijngaard de Plack
        • Achterhoek
      • Zeeland
      • Friesland
    • Uganda
  • Lezingen
    • Geschiedenis van de wijnbouw
    • Lezingen voor scholen
    • Lezingen >
      • Gisten
      • Hout
      • Houtziektes
      • Klimate change
      • Brouwland
      • Fructura
      • Voor Nederlandse fruittelers
      • Zelf een wijngaard aanleggen
      • Verbeteren van wijndruiven
      • Bodemleven
      • EU-beleid
      • BeNeVit
      • levenswater
  • Documentatie
    • Leveranciers >
      • Pellenc
      • Willmes persen
      • Dr Reisacher
      • Germiflor
    • Bodemerosie
    • Promo Wijnbouw Maasland v.z.w.
    • Geschiedenis >
      • Was er al Limburgse wijn voor de Romeinen?
      • Tambora
      • 1833 Belgische modelwijngaard
      • 1852 Wijnbouw in België
      • Jean Bellefroid
      • 1990 Ontwerp Limburgse A.O.C.
    • Pers >
      • TVL oktober 2014
      • TVL 9-4-13
      • In de pers
      • HLN
  • Info & links
    • Schimmelziektes
    • BeNeVit-site
    • Interessante links >
      • Discriminatie van de wijnbouw
  • Fenoxy-herbiciden
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto

Aldeneyck

Picture
De wijnen van Maaslandse kiezel.
Vandaag bezocht ik Karel Henkens op wijndomein Aldeneyck. Zijn wijnen, in het bijzonder de Pinot Noir en de Pinot Gris hadden indruk op mij gemaakt toen ik ze op de laatse Belgian Wines Faire proefde en ik sprak af dat ik hun een keer zou bezoeken.  
Ik was nieuwsgierig geworden naar zijn filosofie, want zeker de Pinot Gris had met zijn fijne zuren en sprekende mineraliteit en uniek aroma mijn aandacht getrokken. Het blijkt de Maaslandse kiezel te zijn die duidelijk zijn stempel op de wijn drukt en hem zijn eigen karakter geeft.  Karel wil als wijnmaker niet de techniek laten preveleren, maar de eigenschappen van de druif op ‘deze plek’. Het laatste wat hij beoogd is een kopie van een Elzasser Pinot Gris of een Pinot Noir uit de Bourgogne te maken, maar het zijn toevallig de druiven die het op deze Maaslandse terroir goed doen.

Techniek in functie van kwaliteit

Picture
Wie Domein Aldeneyck bezoekt ziet al vlug dat hier kosten noch moeite worden gespaard om kwaliteit te maken. Roestvrijstaal, een moderne pers, houten vaten en koelkamers voor maceratie vinificatie en opslag

Druif en terroir moet primeren.

Picture
Karel heeft een prachtige nieuwe pers staan die middels PLC en speciaal geschreven programma’s de kwaliteit van de persing nog zal verbeteren ten opzicht van de vorige oogsten. Karel heeft een zelfde filosofie over de vinificatie als ik. Gisten moeten neutraal zijn en op de eerste plaats het karakter van de druif tot uitdrukking laten komen. Hij gebruikt verschillende gisten, die allemaal aroma-neutraal zijn, van Franse origine. In een oude koelcel waarin vroeger de appelen en peren werden opgeslagen staan nu de RVS-tanks te schitteren. Maar ook het hout ontbreekt niet. “Ik heb veel geëxperimenteerd met de toasting” zegt Karel. Heel lichte toasting en hout met een fijne nerf heeft duidelijk zijn voorkeur. “De finesse van Pinot Noir moet tot zijn recht komen.” Ook wat de kleur betreft heeft hij een uitgesproken mening. “De kleur van de Pinot Noir moet natuurlijk zijn en hoef zeker niet donker te zijn. Pinot Noir is altijd wat doorzichtig.” Ook wat dit betreft zitten we duidelijk op een lijn.


Aldeneyck


Ontbladeren in druivenzone is een van belangrijkste zaken in de wijngaard.
De wijngaarden zien er perfect uit. De druivenzone is ontbladerd en mooie trossen hangen in de herfstzon waar de goede verluchting zelf als er een nazomerbuitje passeert er voor zorgt dat ze snel drogen en de schimmel geen kans krijgt. Ook zorgt het voor dikkere schilletjes, en dus meer aromastoffen in de wijn. Wel moeten de druiven tegen de merels worden beschermd, want die weten precies wanneer ze rijp zijn.

Geoogst wordt in functie van de gewenste zuurgraad. “Over suiker spreken we helemaal niet. Want dat is al helemaal geen probleem.” Het eerst is de Pinot Gris aan de beurt. Pinot Auxerois is er al lang niet meer in Aldeneyck te vinden. (Behalve een rijtje in de proeftuin waar onder andere ook de Merlot er heel goed bij staat.)




Foto
BOB Maasvallei
Nu is het Limburgse landwijn.
Een zou 'appellation' voor de wijn uit de Maasvallei zou er moeten komen, maar dat is moeilijk te realiseren voor ‘maar’ één wijnbouwer. Hij produceert momenteel zo’n 18.000 flessen per jaar, hetgeen toch bijna het dubbele is van de hele AOC Chateau-Grillet, die maar 10.000 bedraagt en ook maar één producent is. Enkele kilometers verder in het Nederlandse Thorn is er echter een wijndomein met een vergelijkbare terroir. Het zou een perfecte mogelijkheid zijn om een grensoverschrijdende appellation voor het Maasland in het leven te roepen. 
Inmiddels zijn er al een zestal kleine wijngaarden in Leut (Maasmechelen) en komen er wijngaarden in Dilsen-Stokkem. 
De maasvallei is met de complexe grind in de ondergrond perfect om Pinot gris te maken. Een kwaliteitsdruif die het in de Elzas stilaan te warm aan het krijgen is maar het bij ons heel goed doet.
Foto
Foto

'Bubbels' van Aldeneyck

PINOT BRUT is een frisse schuimwijn van Pinot druiven. Fris gevinifieerd en met een lage dosage, dus strak droog. Een heerlijk glas dat de vele bezoekers van de open deur dag bij de lancering direct overtuigde.
Foto

Perfect klimaat voor schuimwijnen

België is het land met de grootste Champgne-consumptie per hoofd van de bevolking. Voor schuimwijn is er dus een belangrijke markt, mits de kwaliteit hoog is. Maar klimaat en terroir zijn duidelijk perfect om er goede schuimwijnen te produceren. Er zijn inmiddels enkele heel goede producenten. En sSinds kort is daar een nieuwe wijn bij gekomen; de PINOT BRUT van Aldeneyck. 
Foto
Foto
Foto
Foto

Nieuwe aanplant 2012

Hier het artikel in het Nieuwsblad: http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BL3PK44O  .
Foto
Foto

Praktijkles snoeien

Picture
Opleiding wijnbouwer/wijnmaker van Syntra. op bezoek.

Foto
Foto
Picture
Picture
Picture
Mijn bezoek in september 2009.      De site van www.wijndomein-aldeneyck.be        Wijnen uit Limburg
Powered by Create your own unique website with customizable templates.